Description
Der Zwiebelgeschmorter Rinderschmorbraten ist ein klassisches deutsches Gericht, das zartes Rindfleisch mit aromatischen Zwiebeln kombiniert und ein unvergessliches Geschmackserlebnis bietet.
Ingredients
Scale
- 1 kg Rindfleisch (Schulter oder Nacken)
- 500 g Zwiebeln
- 250 ml Rinderbrühe
- 250 ml Rotwein
- 2 EL Öl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- optional: 2 Karotten
- optional: 2 Selleriestangen
Instructions
- Wählen Sie hochwertiges Rindfleisch, wie z.B. Schulter oder Nacken.
- Braten Sie das Fleisch zunächst scharf an, um eine schöne Kruste zu erhalten.
- Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie sie an, bis sie goldbraun sind.
- Gießen Sie die Rinderbrühe und den Rotwein in den Topf.
- Würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Lassen Sie den Zwiebelgeschmorter Rinderschmorbraten mindestens 2-3 Stunden schmoren.
- Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Karotten oder Sellerie hinzu, wenn gewünscht.
- Überprüfen Sie regelmäßig den Flüssigkeitsstand und fügen Sie bei Bedarf mehr Brühe oder Wein hinzu.
- Servieren Sie den Rinderschmorbraten heiß mit der Soße und Beilagen Ihrer Wahl.
Notes
- Die richtige Vorbereitung des Fleisches ist entscheidend für den Geschmack.
- Prep Time: 30
- Cook Time: 180
- Category: rindfleisch-rezepte
- Method: schmoren
- Cuisine: deutsche Küche
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (200g)
- Calories: 350
- Sugar: 3
- Sodium: 500
- Fat: 20
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 2
- Protein: 30
- Cholesterol: 80
Keywords: Rinderschmorbraten, deutsches Rezept, Zwiebelgericht, festliches Essen, herzhaft