Description
Ein einfaches und köstliches Rezept für gegrillte Zucchini. Perfekt als Beilage oder vegetarisches Hauptgericht.
Ingredients
Scale
- 2 mittelgroß Zucchini (am besten gleiche Größe für gleichmäßiges Grillen)
- 3 EL Olivenöl (extra vergine)
- 2 Zehen Knoblauch (gepresst oder fein gehackt)
- 1/2 Zitrone (Saft und abgeriebene Schale)
- 2 EL Frische Kräuter (gehackt (z.B. Petersilie, Thymian, Oregano))
- nach Geschmack Salz (am besten grobes Meersalz)
- nach Geschmack Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
Instructions
- Zucchini waschen und die Enden abschneiden. Anschließend in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden.
- In einer Schüssel Olivenöl, gepressten Knoblauch, Zitronensaft und -abrieb, gehackte Kräuter, Salz und Pfeffer verrühren.
- Die Zucchinischeiben in die Marinade geben und gut vermischen, sodass alle Scheiben bedeckt sind. Mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
- Den Grill vorheizen (mittlere Hitze). Die Zucchinischeiben auf den Grill legen und von jeder Seite ca. 3-4 Minuten grillen, bis sie leicht gebräunt und zart sind.
- Die gegrillten Zucchinischeiben vom Grill nehmen und sofort servieren. Optional mit zusätzlichem Olivenöl und Kräutern garnieren.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 15
- Category: Beilagen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Calories: 80
- Sugar: 3
- Sodium: 50
- Fat: 5
- Saturated Fat: 1
- Carbohydrates: 6
- Fiber: 2
- Protein: 2
- Cholesterol: 0
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