Description
Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie weißen Spargel perfekt auf dem Grill zubereiten. Es ist einfach, schnell und ergibt ein köstliches, leicht rauchiges Gericht, das ideal als Beilage oder leichte Mahlzeit geeignet ist.
Ingredients
Scale
- 1 kg Weißer Spargel (Frischer, dicker Spargel ist am besten geeignet.)
- 4 EL Olivenöl (Extra natives Olivenöl für den besten Geschmack.)
- 1 Zitrone (Saft und Zesten)
- 2 Zehen Knoblauch (Fein gehackt oder gepresst.)
- Nach Geschmack Salz
- Nach Geschmack Schwarzer Pfeffer (Frisch gemahlen.)
- Nach Geschmack Frische Kräuter (optional) (Petersilie, Schnittlauch oder Dill passen gut.)
Instructions
- Spargel vorbereiten: Den Spargel gründlich waschen und schälen. Die holzigen Enden abschneiden.
- Marinade zubereiten: In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenzesten, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren.
- Spargel marinieren: Den Spargel in die Marinade geben und gut vermischen, sodass er vollständig bedeckt ist. Mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
- Grill vorbereiten: Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- Spargel grillen: Den marinierten Spargel auf den Grill legen und ca. 10-15 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis er zart und leicht gebräunt ist. Die Garzeit hängt von der Dicke des Spargels ab.
- Servieren: Den gegrillten Spargel mit frischen Kräutern bestreuen und warm servieren.
Notes
- Für ein intensiveres Raucharoma können Sie den Spargel auf einer Zedernholzplanke grillen.
- Achten Sie darauf, den Spargel nicht zu lange zu grillen, da er sonst trocken werden kann.
- Servieren Sie den gegrillten Spargel als Beilage zu Fleisch, Fisch oder Geflügel. Er passt auch hervorragend zu Salaten oder als leichte Mahlzeit mit einem Stück Brot.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 1015
- Category: Beilage, Grillen, Gemüse
- Method: Grillen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: 150
- Sugar: 3
- Sodium: 50
- Fat: 12
- Saturated Fat: 2
- Carbohydrates: 8
- Fiber: 3
- Protein: 3
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