Description
Syrniki sind traditionelle russische Quarkpfannkuchen, die eine perfekte Kombination aus Quark und Süße bieten. Sie sind ideal für ein schnelles Frühstück oder einen Snack zwischendurch.
Ingredients
Scale
- 500g Quark
- 2 Eier
- 100g Mehl
- 50g Zucker
- 1 Prise Salz
- Semmelbrösel nach Bedarf
- Öl zum Braten
Instructions
- Quark in eine Schüssel geben und gut verrühren.
- Eier, Zucker und Salz zum Quark hinzufügen und alles gut vermischen.
- Mehl nach und nach unter die Quarkmasse heben, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig nicht überarbeiten, um zähe Syrniki zu vermeiden.
- Die Pfanne mit Öl erhitzen und sicherstellen, dass sie gut vorgeheizt ist.
- Mit den Händen kleine Portionen des Teigs formen und in Semmelbröseln wälzen.
- Die geformten Syrniki in die heiße Pfanne legen und von beiden Seiten goldbraun braten.
- Die fertigen Syrniki auf einem Teller anrichten.
- Nach Belieben mit Toppings wie Marmelade, Honig oder frischen Früchten servieren.
Notes
- Verwenden Sie einen cremigen Quark mit hohem Fettgehalt für die beste Textur.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 15
- Category: fruhstuck
- Method: Braten
- Cuisine: Russisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (100g)
- Calories: 250
- Sugar: 5
- Sodium: 200
- Fat: 12
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 1
- Protein: 10
- Cholesterol: 50
Keywords: syrniki, Quarkpfannkuchen, russische Küche, Frühstück, Snack