Description
Dieses einfache Rezept zeigt dir, wie du Spargel perfekt auf dem Grill zubereitest. Mit nur wenigen Zutaten und Handgriffen erhältst du ein köstliches und aromatisches Gericht, das ideal für Grillabende ist.
Ingredients
Scale
- 500g Spargel (weiß oder grün) (Weißer Spargel muss geschält werden, grüner Spargel nur im unteren Drittel.)
- 2 EL Olivenöl (Für den Geschmack und um das Anhaften auf dem Grill zu verhindern.)
- Salz und Pfeffer (Nach Geschmack würzen.)
- 1/2 Zitrone (optional) (Für einen frischen Geschmack.)
- Parmesan (optional) (Für eine herzhafte Note (nicht vegan).)
Instructions
- Den Spargel vorbereiten: Weißen Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden. Grünen Spargel nur im unteren Drittel schälen und die Enden abschneiden.
- Den Spargel mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Gut vermischen, damit der Spargel gleichmäßig bedeckt ist.
- Den Grill vorheizen: Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen (ca. 180-200°C).
- Den Spargel grillen: Den Spargel auf den heißen Grill legen und ca. 8-10 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis er zart und leicht gebräunt ist. Die Grillzeit kann je nach Dicke des Spargels variieren.
- Servieren: Den gegrillten Spargel vom Grill nehmen und sofort servieren. Optional mit Zitronensaft beträufeln oder mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.
Notes
- Für eine gleichmäßigere Garung kann der Spargel vor dem Grillen kurz blanchiert werden (ca. 2-3 Minuten in kochendem Wasser).
- Um zu verhindern, dass der Spargel durch den Grillrost fällt, kann er in einer Grillpfanne oder auf einer Alufolie gegrillt werden.
- Für eine vegane Variante den Parmesan weglassen.
- Prep Time: 5
- Cook Time: 10
Nutrition
- Calories: .100
- Fat: 8
- Carbohydrates: 5
- Protein: 2
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