Description
Dieser langsam gegarte Rindfleischeintopf mit Wurzelgemüse ist das perfekte Comfort Food für kalte Tage, das mit zartem Rindfleisch und aromatischen Wurzeln jeden Gaumen erfreut.
Ingredients
Scale
- 1 kg Rindfleisch (Schulter oder Bruststück)
- 500 g Karotten
- 300 g Sellerie
- 200 g Petersilienwurzel
- 2 Zwiebeln
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Liter Rinderbrühe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Thymian
- 1 TL Rosmarin
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Wählen Sie hochwertiges Rindfleisch, idealerweise aus der Schulter oder vom Bruststück.
- Schneiden Sie das Wurzelgemüse gleichmäßig, damit es gleichmäßig gart.
- Schälen und schneiden Sie die Karotten, Sellerie und Petersilienwurzel.
- Schneiden Sie die Zwiebeln und den Knoblauch klein.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie das Rindfleisch von allen Seiten an.
- Geben Sie das angebratene Rindfleisch in den Slow Cooker.
- Fügen Sie das vorbereitete Gemüse, die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu.
- Gießen Sie die Rinderbrühe über die Zutaten im Slow Cooker.
- Würzen Sie mit Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer.
- Decken Sie den Slow Cooker ab und lassen Sie den Eintopf mindestens 6-8 Stunden garen.
- Probieren Sie den Eintopf vor dem Servieren und passen Sie die Gewürze an.
- Ein Schuss Essig kann die Aromen wunderbar abrunden.
Notes
- Wählen Sie frische Kräuter für zusätzlichen Geschmack.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 480
- Category: rindfleisch-rezepte
- Method: Slow Cooker
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300g)
- Calories: 450
- Sugar: 6
- Sodium: 600
- Fat: 20
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 5
- Protein: 35
- Cholesterol: 100
Keywords: Eintopf, Rindfleisch, Wurzelgemüse, Slow Cooker, Comfort Food