Description
Schweinegulasch ist ein klassisches und herzhaftes Gericht, das zartes Schweinefleisch mit einer aromatischen Sauce vereint. Ideal für Familienessen oder besondere Anlässe, überzeugt es durch seinen reichen Geschmack und Nährstoffgehalt.
Ingredients
Scale
- 1 kg mageres Schweinefleisch
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Paprika
- 2 Karotten
- 2 EL Paprika
- 1 TL Kümmel
- 1 l Brühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Öl
Instructions
- Wählen Sie mageres Schweinefleisch für eine zarte Konsistenz.
- Schneiden Sie das Schweinefleisch in Würfel.
- Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf.
- Braten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch an, bis sie glasig sind.
- Fügen Sie das Schweinefleisch hinzu und braten Sie es an, bis es von allen Seiten goldbraun ist.
- Geben Sie die Paprika und Karotten dazu und braten Sie sie kurz mit.
- Streuen Sie Paprika und Kümmel über das Fleisch und Gemüse.
- Gießen Sie die Brühe in den Topf und bringen Sie alles zum Kochen.
- Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Gulasch mindestens zwei Stunden köcheln.
- Schmecken Sie das Gulasch mit Salz und Pfeffer ab.
- Servieren Sie das Gulasch mit Beilagen wie Knödeln oder Nudeln.
Notes
- Eine Garzeit von mindestens zwei Stunden ist ideal für zartes Fleisch.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 120
- Category: rindfleisch-rezepte
- Method: kochen
- Cuisine: mitteleuropäisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (250g)
- Calories: 350
- Sugar: 5
- Sodium: 600
- Fat: 20
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 3
- Protein: 25
- Cholesterol: 80
Keywords: Gulasch, Schweinefleisch, herzhaft, klassisch, Rezept