Description
Ein unglaublich saftiges und aromatisches Steak, zubereitet im Air-Fryer, getoppt mit einer köstlichen Knoblauchbutter und frischen Kräutern. Perfekt für ein schnelles und einfaches Abendessen!
Ingredients
Scale
- 2 Stück 2 Steak (ca. 200g pro Stück), z.B. Ribeye, Rumpsteak oder Filet
- 1 EL 1 EL Olivenöl
- 1 TL 1 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL 1/2 TL Zwiebelpulver
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Für die Knoblauchbutter:
- 50 g 50g ungesalzene Butter, weich
- 2 Zehen 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 EL 1 EL frische Kräuter, gehackt (z.B. Petersilie, Thymian, Rosmarin)
- 1/4 TL 1/4 TL Chiliflocken (optional)
Instructions
- Die Steaks ca. 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie Zimmertemperatur annehmen.
- Die Steaks mit Olivenöl einreiben und mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer würzen.
- Währenddessen die Knoblauchbutter zubereiten: Die weiche Butter mit dem gehackten Knoblauch, den frischen Kräutern und den Chiliflocken (falls verwendet) vermischen. Gut verrühren und beiseite stellen.
- Den Air-Fryer auf 200°C vorheizen.
- Die Steaks in den vorgeheizten Air-Fryer legen. Die Garzeit hängt von der Dicke der Steaks und dem gewünschten Gargrad ab. Als Richtwerte gelten:
- Rare (blutig): ca. 6-8 Minuten
- Medium Rare (halb blutig): ca. 8-10 Minuten
- Medium (rosa): ca. 10-12 Minuten
- Medium Well (leicht rosa): ca. 12-14 Minuten
- Well Done (durchgebraten): ca. 14-16 Minuten
- Die Steaks nach der Hälfte der Garzeit wenden.
- Nach dem Garen die Steaks aus dem Air-Fryer nehmen und mit der Knoblauchbutter bestreichen. Mindestens 5 Minuten ruhen lassen, bevor sie aufgeschnitten und serviert werden. Dies ermöglicht es den Säften, sich im Fleisch zu verteilen und das Steak saftiger zu machen.
- Mit Beilagen nach Wahl servieren, z.B. Kartoffelpüree, Gemüse oder Salat.
Notes
- Die Garzeit kann je nach Air-Fryer-Modell variieren. Überprüfen Sie die Steaks regelmäßig, um sicherzustellen, dass sie nicht übergaren.
- Für ein intensiveres Aroma können Sie die Steaks vor dem Würzen über Nacht in einer Marinade einlegen.
- Wenn Sie keine frischen Kräuter zur Hand haben, können Sie auch getrocknete Kräuter verwenden. Reduzieren Sie die Menge jedoch auf 1 TL.
- Die Knoblauchbutter kann auch im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Prep Time: 5
- Cook Time: 10
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