Description
Dieses rotkohl rezept ist eine köstliche und traditionelle Beilage, die perfekt zu festlichen Anlässen passt und süße sowie herzhafte Aromen vereint.
Ingredients
Scale
- 1 Kopf Rotkohl
- 2 Äpfel
- 2 EL Apfelessig
- 2 EL Zucker
- 1 Zwiebel
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 Nelken
- 1 Lorbeerblatt
Instructions
- Den Rotkohl gründlich schneiden.
- Die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Zwiebel fein hacken.
- In einem großen Topf die Zwiebel in etwas Öl anbraten.
- Den geschnittenen Rotkohl hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die Äpfel, den Apfelessig, Zucker, Salz, Pfeffer, Nelken und das Lorbeerblatt hinzufügen.
- Alles gut vermengen und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und den Rotkohl bei niedriger Temperatur etwa 60 Minuten köcheln lassen.
- Gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.
- Vor dem Servieren die Gewürze entfernen und den Rotkohl abschmecken.
Notes
- Frische Zutaten verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 60
- Category: rezepte
- Method: Kochen
- Cuisine: deutsche Küche
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (150g)
- Calories: 80
- Sugar: 6
- Sodium: 30
- Fat: 0
- Saturated Fat: 0
- Unsaturated Fat: 0
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 4
- Protein: 2
- Cholesterol: 0
Keywords: Rotkohl, Beilage, festliche Anlässe, deutsche Küche, gesund