Description
Dieses Röstknoblauch-Kartoffelpüree ist unglaublich cremig und voller Geschmack, perfekt für gemütliche Abende oder festliche Anlässe.
Ingredients
Scale
- 1 kg mehlige Kartoffeln
- 1 Kopf Knoblauch
- 200 ml Buttermilch
- 50 g Butter
- 100 ml Milch
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Die Kartoffeln schälen und in gleich große Stücke schneiden.
- Die Kartoffeln in einem großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- Den Knoblauch in Alufolie wickeln und im Ofen bei 180 Grad rösten, bis er weich und goldbraun ist.
- Die gerösteten Knoblauchzehen aus der Folie drücken und in eine Schüssel geben.
- Die gekochten Kartoffeln abgießen und zurück in den Topf geben.
- Die Butter und die Buttermilch zu den Kartoffeln hinzufügen.
- Die gerösteten Knoblauchzehen zu den Kartoffeln geben.
- Mit einem Kartoffelstampfer alles gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- Die Milch langsam hinzufügen und weiter pürieren, bis das Püree die gewünschte Konsistenz hat.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Püree in eine Schüssel geben und servieren.
Notes
- Verwenden Sie mehlige Kartoffeln für die beste Textur.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: rezepte
- Method: Kochen und Rösten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (200g)
- Calories: 250
- Sugar: 2
- Sodium: 300
- Fat: 12
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 3
- Protein: 4
- Cholesterol: 30
Keywords: Kartoffelpüree, Röstknoblauch, Comfort Food, Beilage, cremig