Description
Diese herzhafte Rindfleisch-Graupen-Suppe mit frischen Kräutern vereint die besten Aromen in einem einzigen Gericht und wärmt an kalten Tagen sowohl den Körper als auch die Seele.
Ingredients
Scale
- 500g Rindfleisch
- 150g Graupen
- 2 Liter Wasser
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 2 Stangen Sellerie
- 1 Bund frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Thymian)
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Das Rindfleisch in Würfel schneiden und in einem großen Topf anbraten.
- Die Zwiebel schälen und würfeln, dann zum Fleisch hinzufügen und glasig dünsten.
- Karotten und Sellerie putzen, würfeln und ebenfalls in den Topf geben.
- Die Graupen gut spülen und in den Topf hinzufügen.
- Mit 2 Litern Wasser aufgießen und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und die Suppe langsam köcheln lassen.
- Die frischen Kräuter waschen, hacken und kurz vor dem Servieren hinzufügen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Suppe in Schalen anrichten und servieren.
Notes
- Frische Kräuter verleihen der Suppe ein intensives Aroma.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 120
- Category: rindfleisch-rezepte
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300g)
- Calories: 350
- Sugar: 2
- Sodium: 800
- Fat: 10
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 5
- Protein: 25
- Cholesterol: 70
Keywords: Suppe, Rindfleisch, Graupen, Kräuter, herzhaft