Description
Ein saftiger Rhabarberkuchen vom Blech mit knusprigen Streuseln. Perfekt für den Frühling und Sommer!
Ingredients
- Für den Teig:
- Für den Belag:
- Für die Streusel:
Instructions
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Für den Teig Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel mischen. Die kalte Butter in Stücken und das Ei hinzufügen und alles zu einem krümeligen Teig verkneten.
- Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und gleichmäßig verteilen. Dabei einen kleinen Rand hochziehen.
- Den Rhabarber mit Zucker vermischen und auf dem Teig verteilen.
- Für die Streusel Mehl, Zucker, Vanillezucker und kalte Butter in einer Schüssel mischen und mit den Händen zu Streuseln verarbeiten.
- Die Streusel gleichmäßig über den Rhabarber verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 35 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Notes
- Für einen intensiveren Rhabarbergeschmack können Sie etwas Rhabarbersaft unter den Rhabarber mischen. Der Kuchen schmeckt auch mit anderen Früchten, wie z.B. Äpfeln oder Pflaumen.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 35
- Category: Kuchen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: .350
- Fat: 15
- Carbohydrates: 50
- Protein: 4
Keywords: Rhabarberkuchen, Streusel, Blechkuchen, Rhabarber, Kuchen