Description
Ein klassischer Rhabarberkuchen mit knusprigen Streuseln. Perfekt für den Frühling und Sommer!
Ingredients
- Für den Teig:
- Für den Belag:
- Für die Streusel:
Instructions
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Für den Teig: Mehl, Zucker, Butter, Ei und Salz in eine Schüssel geben und mit den Händen oder einem Knethaken zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten kalt stellen.
- Für den Belag: Rhabarberstücke mit Zucker vermischen.
- Für die Streusel: Mehl, Zucker, Butter und Zimt (falls verwendet) in eine Schüssel geben und mit den Händen zu Streuseln verarbeiten.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) legen. Einen Rand hochziehen.
- Die Rhabarberstücke auf dem Teig verteilen.
- Die Streusel gleichmäßig über den Rhabarber geben.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 35 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor er aus der Form gelöst wird.
Notes
- Servieren Sie den Rhabarberkuchen mit Streusel lauwarm oder kalt mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 35
- Category: Kuchen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: 350
- Sugar: 25
- Fat: 15
- Saturated Fat: 10
- Carbohydrates: 50
- Protein: 5
Keywords: Rhabarber, Kuchen, Streusel, Frühling, Sommer