Description
Dieser Rhabarberkuchen mit Pudding ist cremig, saftig und einfach unwiderstehlich lecker! Der perfekte Kuchen für den Frühling und Sommer.
Ingredients
- Für den Teig:
- Für den Pudding:
- Für den Belag:
Instructions
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Für den Teig Mehl, Zucker, Butter, Ei, Salz und Backpulver in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Kurz kalt stellen.
- Eine Springform (26cm) fetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig ausrollen und in die Form geben, dabei einen kleinen Rand formen.
- Für den Pudding Milch, Puddingpulver und Zucker nach Packungsanweisung zubereiten. Kurz abkühlen lassen und dann auf den Teig gießen.
- Den Rhabarber auf dem Pudding verteilen und mit Zucker bestreuen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor er aus der Form gelöst wird.
Notes
- Für einen besonders aromatischen Kuchen kannst du dem Pudding noch etwas Vanilleextrakt hinzufügen. Der Kuchen schmeckt am besten, wenn er gut durchgekühlt ist.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 45
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: 280
- Sugar: 25
- Sodium: 80
- Fat: 12
- Saturated Fat: 8
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 2
- Protein: 5
- Cholesterol: 60
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