Description
Dieses Aprikosenkuchen-Rezept ergibt einen saftigen und aromatischen Kuchen, der perfekt für jeden Anlass ist. Mit frischen Aprikosen und einfachen Zutaten ist er schnell zubereitet und schmeckt herrlich.
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 125 g Butter (weich)
- 3 Eier
- 4 EL Milch
- 2 TL Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 500 g Aprikosen (halbiert und entkernt)
- nach Bedarf Puderzucker (zum Bestäuben)
Instructions
- Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln dazugeben und gut verrühren.
- Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in die vorbereitete Springform geben und glattstreichen.
- Die Aprikosenhälften mit der Schnittfläche nach oben auf dem Teig verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Stäbchenprobe machen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Notes
- Für eine intensivere Aprikosennote können Sie den Kuchen nach dem Backen mit Aprikosenmarmelade bestreichen.
- Anstelle von frischen Aprikosen können auch Aprikosen aus der Dose verwendet werden. Diese sollten jedoch gut abgetropft sein.
- Der Kuchen schmeckt am besten, wenn er leicht abgekühlt ist.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 40
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: 250
- Sugar: 20
- Sodium: 50
- Fat: 10
- Saturated Fat: 6
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 2
- Protein: 4
- Cholesterol: 60
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