Description
Dieses Erdbeer-Tiramisu ist eine fruchtige Variante des italienischen Klassikers. Mit frischen Erdbeeren, Mascarpone und Löffelbiskuits ist es ein leichtes und erfrischendes Dessert für den Sommer.
Ingredients
Scale
- 200 g Löffelbiskuits
- 500 g Frische Erdbeeren (plus einige zum Garnieren)
- 500 g Mascarpone
- 250 g Magerquark
- 100 g Zucker
- 2 EL Zitronensaft
- 3 EL Amaretto (optional)
- 150 ml Espresso (abgekühlt)
Instructions
- Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Einige Erdbeeren für die Garnitur beiseitelegen.
- Mascarpone, Magerquark, Zucker und Zitronensaft in einer Schüssel verrühren, bis eine glatte Creme entsteht. Amaretto nach Geschmack hinzufügen.
- Espresso in eine flache Schale gießen.
- Löffelbiskuits kurz in den Espresso tauchen und den Boden einer Auflaufform (ca. 20×20 cm) damit auslegen.
- Die Hälfte der Mascarponecreme auf den Löffelbiskuits verteilen.
- Die Hälfte der Erdbeerscheiben auf der Creme verteilen.
- Eine weitere Schicht in Espresso getunkte Löffelbiskuits auf die Erdbeeren legen.
- Die restliche Mascarponecreme darauf verteilen und mit den restlichen Erdbeerscheiben belegen.
- Das Tiramisu für mindestens 3 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen.
- Vor dem Servieren mit frischen Erdbeeren garnieren.
Notes
- Für eine alkoholfreie Variante den Amaretto weglassen oder durch Erdbeersirup ersetzen.
- Anstelle von Magerquark kann auch Joghurt verwendet werden.
- Das Tiramisu kann auch in einzelnen Gläsern zubereitet werden.
- Prep Time: 20
- Category: Dessert
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Calories: 350
- Sugar: 30
- Fat: 15
- Carbohydrates: 45
- Protein: 10
Keywords: Tiramisu, Erdbeeren, Dessert, Italienisch, Mascarpone, Löffelbiskuits