Description
Dieses einfache Rezept für Pommes Frites aus der Heißluftfritteuse liefert knusprige und leckere Pommes mit deutlich weniger Öl als herkömmliche frittierte Pommes. Perfekt als Beilage oder Snack!
Ingredients
Scale
- 1 kg Kartoffeln (vorzugsweise mehlig kochende Sorten wie Russet oder Yukon Gold)
- 1 EL Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl oder Rapsöl)
- 1/2 TL Salz (oder nach Geschmack)
- 1/4 TL Pfeffer (optional, nach Geschmack)
- 1/2 TL Paprikapulver (optional, für zusätzlichen Geschmack)
Instructions
- Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Pommes Frites Stifte schneiden. Je gleichmäßiger die Stifte, desto gleichmäßiger werden sie gar.
- Die geschnittenen Pommes in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben und 30 Minuten einweichen lassen. Dies hilft, überschüssige Stärke zu entfernen und sorgt für knusprigere Pommes.
- Die Pommes abgießen und mit einem sauberen Küchentuch gründlich trocken tupfen. Je trockener die Pommes, desto knuspriger werden sie.
- Die trockenen Pommes in eine Schüssel geben und mit Öl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver (falls verwendet) vermischen. Sicherstellen, dass alle Pommes gleichmäßig mit Öl bedeckt sind.
- Die Pommes in den Korb der Heißluftfritteuse geben. Nicht überfüllen! Gegebenenfalls in mehreren Chargen arbeiten.
- Die Heißluftfritteuse auf 200°C (400°F) einstellen und die Pommes für 15-20 Minuten frittieren, dabei den Korb alle 5 Minuten schütteln, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten. Die Garzeit kann je nach Heißluftfritteuse variieren, daher die Pommes im Auge behalten.
- Sobald die Pommes goldbraun und knusprig sind, aus der Heißluftfritteuse nehmen und sofort servieren. Mit Ketchup, Mayonnaise oder anderen Dips nach Wahl genießen.
Notes
- Für noch knusprigere Pommes die Kartoffeln über Nacht im Kühlschrank einweichen lassen.
- Die Pommes können auch mit anderen Gewürzen wie Knoblauchpulver, Zwiebelpulver oder Kräutern gewürzt werden.
- Achte darauf, die Pommes während des Garvorgangs regelmäßig zu schütteln, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
- Die Garzeit kann je nach Heißluftfritteuse variieren. Überprüfe die Pommes regelmäßig und passe die Garzeit entsprechend an.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: Beilage
- Method: Heißluftfritteuse
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Calories: 300
- Sugar: 2
- Sodium: 200
- Fat: 10
- Saturated Fat: 1
- Carbohydrates: 50
- Fiber: 5
- Protein: 5
- Cholesterol: 0
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