Description
Rehgulasch ist ein herzhaftes und köstliches Wildgericht, das zartes Rehfleisch mit aromatischen Gewürzen kombiniert und ein unvergessliches Geschmackserlebnis bietet.
Ingredients
Scale
- 1 kg Rehfleisch
- 2 Zwiebeln
- 3 Karotten
- 2 Selleriestangen
- 2 Knoblauchzehen
- 500 ml Rotwein
- 2 EL Öl
- 1 EL Paprika
- 1 TL Thymian
- 1 TL Lorbeerblatt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Wählen Sie hochwertiges Rehfleisch, um den besten Geschmack zu erzielen.
- Marinieren Sie das Fleisch über Nacht in Rotwein und Gewürzen für intensivere Aromen.
- Braten Sie das Fleisch gut an, bevor Sie die Flüssigkeit hinzufügen.
- Fügen Sie die gewürfelten Zwiebeln, Karotten und Sellerie hinzu.
- Geben Sie den Knoblauch, Paprika, Thymian und Lorbeerblatt dazu.
- Lassen Sie das Gulasch lange und langsam köcheln, um das Fleisch zart zu machen.
- Schmecken Sie das Gericht mit Salz und Pfeffer ab.
- Servieren Sie das Rehgulasch mit Beilagen nach Wahl.
Notes
- Marinieren Sie das Fleisch über Nacht für intensivere Aromen.
- Prep Time: 30
- Cook Time: 120
- Category: rindfleisch-rezepte
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (250g)
- Calories: 350
- Sugar: 3
- Sodium: 500
- Fat: 20
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 2
- Protein: 30
- Cholesterol: 70
Keywords: Rehgulasch, Wildgericht, deutsches Rezept, Fleischgericht, Gulasch