Description
Plov ist ein traditionelles, herzhaftes Gericht aus der zentralasiatischen Küche, das durch seine aromatischen Aromen und vielseitigen Zutaten besticht. Es ist einfach zuzubereiten und ideal für Familienessen oder besondere Anlässe.
Ingredients
Scale
- 500g Langkornreis
- 300g Fleisch (z.B. Lamm oder Rind)
- 2 Zwiebeln
- 3 Karotten
- 4 Knoblauchzehen
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Koriander
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Pflanzenöl
Instructions
- Langkornreis in kaltem Wasser gründlich waschen und abtropfen lassen.
- Fleisch in Würfel schneiden und Zwiebeln fein hacken.
- In einem großen Topf das Pflanzenöl erhitzen und das Fleisch zusammen mit den Zwiebeln anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Karotten in Streifen schneiden und zum Fleisch hinzufügen, kurz mitbraten.
- Gewürze wie Kreuzkümmel und Koriander hinzufügen und gut vermischen.
- Den gewaschenen Reis gleichmäßig über das Fleisch und Gemüse streuen.
- Knoblauchzehen ganz in die Mitte des Reises stecken.
- Mit Wasser auffüllen, bis der Reis vollständig bedeckt ist, und zum Kochen bringen.
- Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
- Hitze reduzieren und das Plov bei niedriger Temperatur 30 Minuten köcheln lassen.
- Nach dem Kochen das Plov einige Minuten ruhen lassen, bevor es serviert wird.
Notes
- Verwenden Sie Langkornreis wie Basmati oder Jasminreis für die beste Konsistenz.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 45
- Category: rezepte
- Method: Kochen
- Cuisine: Zentralasiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (250g)
- Calories: 450
- Sugar: 2
- Sodium: 600
- Fat: 15
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 60
- Fiber: 3
- Protein: 20
- Cholesterol: 50
Keywords: Plov, Rezept, zentralasiatische Küche, Reisgericht, herzhaft