Description
Die pfeffersauce ist eine würzige und vielseitige Sauce, die Ihren Gerichten einen intensiven Geschmack verleiht. Sie ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für festliche Anlässe oder ein gemütliches Abendessen.
Ingredients
Scale
- 2 EL frische Pfefferkörner
- 200 ml Sahne
- 100 ml Brühe
- 1 EL Butter
- 1 EL Mehl
- Salz nach Geschmack
Instructions
- Wählen Sie frische Pfefferkörner aus, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.
- Zerstoßen Sie die Pfefferkörner grob.
- Schmelzen Sie die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie es gut um, um eine Mehlschwitze zu bilden.
- Gießen Sie langsam die Brühe in den Topf und rühren Sie kontinuierlich, um Klumpen zu vermeiden.
- Fügen Sie die Sahne hinzu und bringen Sie die Mischung zum Kochen.
- Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Sauce einige Minuten köcheln, bis sie eindickt.
- Fügen Sie die zerstoßenen Pfefferkörner hinzu und rühren Sie gut um.
- Schmecken Sie die Sauce mit Salz ab.
- Servieren Sie die Sauce heiß zu Ihrem Gericht.
Notes
- Verwenden Sie hochwertige Brühe für mehr Tiefe im Geschmack.
- Prep Time: 5
- Cook Time: 10
- Category: rindfleisch-rezepte
- Method: Kochen
- Cuisine: Französisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (100g)
- Calories: 150
- Sugar: 1
- Sodium: 300
- Fat: 14
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 5
- Fiber: 0
- Protein: 2
- Cholesterol: 30
Keywords: Pfeffersauce, Sauce, einfach, würzig, Rezept