Description
Pastrami ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das durch die Kombination von Gewürzen und den Räucherprozess ein unverwechselbares Aroma erhält. Ideal für Liebhaber von herzhaften Fleischgerichten und perfekt für gesellige Anlässe.
Ingredients
Scale
- 1 kg Rindfleisch
- 50 g Pökelsalz
- 20 g schwarzer Pfeffer
- 10 g Koriandersamen
- 5 g Knoblauchpulver
- 5 g Zwiebelpulver
- 5 g Paprika
- Räucherholz
Instructions
- Schritt 1: Das Rindfleisch mit Pökelsalz einreiben und für mindestens 5 Tage im Kühlschrank lagern.
- Schritt 2: Nach der Pökelzeit das Fleisch abspülen, mit Gewürzen einreiben und für mehrere Stunden räuchern.
Notes
- Achten Sie darauf, hochwertige Gewürze zu verwenden, um den Geschmack zu verbessern.
- Prep Time: 30
- Cook Time: 300
- Category: rindfleisch-rezepte
- Method: Räuchern
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (150g)
- Calories: 350
- Sugar: 0
- Sodium: 1200
- Fat: 28
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 18
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 2
- Fiber: 0
- Protein: 25
- Cholesterol: 70
Keywords: Pastrami, Fleischgericht, Räuchern, Hausgemacht, Rezept