Description
Dieses Rezept für Lachs zum Osterbrunch ist elegant, cremig und der perfekte festliche Genuss! Einfach zuzubereiten und beeindruckend im Geschmack, wird es Ihre Gäste begeistern.
Ingredients
Scale
- 200g Räucherlachs (in Scheiben geschnitten)
- 200g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
- 100ml Schlagsahne (mind. 30% Fett)
- 1 Zitrone (Saft und Abrieb)
- 1 Bund Dill (fein gehackt)
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- Bagel, Croissants oder Brot (zum Servieren)
Instructions
- Frischkäse und Schlagsahne in einer Schüssel verrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
- Zitronensaft und Zitronenabrieb hinzufügen und gut vermischen.
- Den gehackten Dill unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Lachsscheiben grob hacken oder in kleine Stücke schneiden und vorsichtig unter die Creme heben.
- Die Lachscreme für mindestens 30 Minuten, besser länger, im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Die Lachscreme auf Bagels, Croissants oder Brot servieren. Nach Belieben mit frischem Dill garnieren.
Notes
- Für eine leichtere Variante kann ein Teil des Frischkäses durch Joghurt ersetzt werden. Für einen intensiveren Geschmack kann etwas Meerrettich unter die Creme gerührt werden. Die Lachscreme kann auch als Dip zu Gemüse serviert werden.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 10
- Category: Brunch
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: 250
- Sugar: 3
- Fat: 18
- Carbohydrates: 5
- Fiber: 1
- Protein: 15
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