Description
Dieses Osterbrunch-Frühstück ist lecker, festlich und in nur 25 Minuten zubereitet! Perfekt für ein entspanntes Osterfest mit Familie und Freunden.
Ingredients
Scale
- 6 Scheiben Brot (nach Wahl (z.B. Brötchen, Brot, Toast))
- 6 Eier
- 3 EL Milch
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Butter
- 2 Frühlingszwiebeln (in Ringen)
- 6 Radieschen (in Scheiben)
- nach Bedarf Kresse (zum Garnieren)
- nach Bedarf Weitere Zutaten nach Wahl ((z.B. Käse, Schinken, Lachs, Gemüse))
Instructions
- Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Brotscheiben nach Belieben toasten oder in einer Pfanne anrösten.
- Eier, Milch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.
- Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Eier-Mischung hineingießen und bei mittlerer Hitze stocken lassen. Dabei immer wieder mit einem Pfannenwender vom Rand zur Mitte schieben, damit das Rührei gleichmäßig gart.
- Das Rührei auf die Brotscheiben verteilen.
- Mit Frühlingszwiebeln, Radieschen und Kresse garnieren.
- Nach Belieben mit weiteren Zutaten wie Käse, Schinken oder Lachs belegen.
- Servieren und genießen!
Notes
- Für eine vegetarische Variante einfach auf Schinken oder Lachs verzichten. Das Rührei kann auch mit Gemüse wie Paprika oder Tomaten verfeinert werden. Für ein festlicheres Aussehen können Sie das Rührei mit essbaren Blüten dekorieren.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 15
- Category: Brunch, Frühstück
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: 250
- Sugar: 3
- Sodium: 300
- Fat: 12
- Saturated Fat: 6
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 2
- Protein: 15
- Cholesterol: 250
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