Description
Ein erfrischender und einfacher Melonen-Feta-Salat mit Minze, perfekt für heiße Sommertage. Süße Melone, salziger Feta und frische Minze ergeben eine köstliche Kombination.
Ingredients
Scale
- 500 g Wassermelone (gewürfelt, ohne Kerne)
- 200 g Feta-Käse (gewürfelt)
- 1/4 Rote Zwiebel (fein geschnitten)
- 2 EL Frische Minze (gehackt)
- 2 EL Olivenöl (extra vergine)
- 1 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
- 1 TL Honig ((optional) für zusätzliche Süße)
- 1/4 TL Salz (oder nach Geschmack)
- 1/4 TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen, oder nach Geschmack)
Instructions
- Die Wassermelone und den Feta-Käse in mundgerechte Würfel schneiden.
- Die rote Zwiebel fein schneiden.
- Die frische Minze hacken.
- In einer großen Schüssel die Wassermelone, den Feta, die rote Zwiebel und die gehackte Minze vermischen.
- In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, den Honig (falls verwendet), Salz und Pfeffer verrühren.
- Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen, sodass alle Zutaten bedeckt sind.
- Den Salat vor dem Servieren mindestens 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Den Salat gekühlt servieren und genießen.
- Prep Time: 15
- Category: Salat
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Calories: 250
- Sugar: 18
- Sodium: 300
- Fat: 15
- Saturated Fat: 10
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 2
- Protein: 8
- Cholesterol: 40
Keywords: Melone, Feta, Salat, Minze, Sommersalat, erfrischend, einfach, schnell, vegetarisch