Description
Dieses Linsen-Curry ist ein einfaches und köstliches indisches Gericht, das reich an Aromen und Nährstoffen ist. Es ist perfekt für eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit, die schnell zubereitet werden kann.
Ingredients
Scale
- 200g grüne oder braune Linsen
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stück Ingwer, gerieben
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 1 Dose Kokosmilch
- 2 EL Öl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Koriander
- 1 TL Kurkuma
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Linsen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.
- In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer anbraten, bis sie weich sind.
- Die Gewürze hinzufügen und kurz anrösten, dann die Tomaten und die Linsen einrühren.
- Kokosmilch und ausreichend Wasser hinzufügen, um die Linsen zu bedecken, und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und das Curry 20-30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Notes
- Frische Gewürze verwenden, um den Geschmack zu intensivieren.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 30
- Category: rezepte
- Method: Kochen
- Cuisine: Indisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (250g)
- Calories: 350
- Sugar: 5
- Sodium: 400
- Fat: 10
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 50
- Fiber: 12
- Protein: 18
- Cholesterol: 0
Keywords: Linsen, Curry, indisch, gesund, einfach