Description
Dieses Linsen-Curry ist ein einfaches und köstliches indisches Gericht, das die Aromen von Gewürzen und frischen Zutaten vereint. Es ist nahrhaft, vielseitig und perfekt für eine gesunde Mahlzeit.
Ingredients
Scale
- 200g grüne oder braune Linsen
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stück Ingwer, gerieben
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 1 Dose Kokosmilch
- 2 EL Öl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Koriander
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Garam Masala
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter zum Garnieren
Instructions
- Die Linsen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.
- Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die Linsen in den Topf geben und mit Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und Garam Masala würzen.
- Die Kokosmilch hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und das Curry 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Curry mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Notes
- Frische Gewürze und Kräuter intensivieren den Geschmack.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 30
- Category: rezepte
- Method: Kochen
- Cuisine: Indisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (250g)
- Calories: 350
- Sugar: 5
- Sodium: 400
- Fat: 10
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 12
- Protein: 18
- Cholesterol: 0
Keywords: Linsen, Curry, indisch, gesund, einfach