Description
Dieser Kürbisgewürz French Toast Auflauf kombiniert die Süße des Kürbisses mit würzenden Aromen und knusprigen Walnüssen, perfekt für ein gemütliches Herbstfrühstück.
Ingredients
Scale
- 6 Scheiben Brioche oder Challah
- 400g Kürbispüree
- 4 Eier
- 500ml Milch
- 100g Ahornsirup
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Muskatnuss
- 1/2 TL Nelken
- 100g Walnüsse, grob gehackt
Instructions
- Wählen Sie das richtige Brot: Brioche oder Challah sind ideal, da sie die Flüssigkeit gut aufnehmen.
- Vermeiden Sie trockenes Brot, da es den Geschmack beeinträchtigen kann.
- Bereiten Sie den Auflauf am Vorabend zu und lassen Sie ihn über Nacht im Kühlschrank ruhen.
- Vermischen Sie in einer großen Schüssel das Kürbispüree, die Eier, die Milch, den Ahornsirup, Zimt, Muskatnuss und Nelken.
- Schneiden Sie das Brot in Würfel und fügen Sie es der Mischung hinzu.
- Mischen Sie alles gut, sodass das Brot die Flüssigkeit aufnimmt.
- Fügen Sie die gehackten Walnüsse hinzu und rühren Sie vorsichtig um.
- Gießen Sie die Mischung in eine gefettete Auflaufform.
- Backen Sie den Auflauf bei mittlerer Hitze für etwa 45 Minuten.
- Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren etwas abkühlen.
- Servieren Sie den Auflauf mit zusätzlichem Ahornsirup und frischen Früchten oder Joghurt.
Notes
- Bereiten Sie den Auflauf am Vorabend zu, um die Aromen zu verstärken.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 45
- Category: fruhstuck
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (150g)
- Calories: 350
- Sugar: 15
- Sodium: 300
- Fat: 15
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 50
- Fiber: 4
- Protein: 8
- Cholesterol: 50
Keywords: Frühstück, Auflauf, Kürbis, Herbst, Brunch