Description
Diese köstlichen Riegel vereinen die Süße des Kürbisses mit der Cremigkeit von Käsekuchen und sind der perfekte Snack für die kühlere Jahreszeit.
Ingredients
Scale
- 200g Kürbis (Hokkaido oder Butternut)
- 200g Frischkäse
- 100g Zucker
- 2 Eier
- 150g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Muskatnuss
- 1/2 TL Ingwer
- eine Prise Salz
- 50g Butter
Instructions
- Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Den Kürbis in einem Topf mit Wasser weich kochen oder im Ofen rösten.
- Den gekochten oder gerösteten Kürbis pürieren.
- In einer Schüssel den Frischkäse mit dem Zucker cremig rühren.
- Die Eier nacheinander unter die Frischkäse-Zucker-Mischung rühren.
- Das Kürbispüree hinzufügen und gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver, Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Salz vermengen.
- Die trockenen Zutaten zur Kürbis-Frischkäse-Mischung geben und alles gut vermengen.
- Die geschmolzene Butter unterrühren.
- Die Mischung in eine gefettete Backform gießen und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, bis die Riegel fest sind.
- Die Riegel nach dem Backen vollständig abkühlen lassen, bevor sie in Stücke geschnitten werden.
Notes
- Frischen Kürbis verwenden für intensiveren Geschmack.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Desserts
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Riegel (50g)
- Calories: 200
- Sugar: 15
- Sodium: 150
- Fat: 8
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 2
- Protein: 4
- Cholesterol: 30
Keywords: Kürbis, Käsekuchen, Herbst, Snack, Dessert