Description
Kombucha ist ein gesundes und erfrischendes Getränk, das Sie ganz einfach zu Hause zubereiten können. Mit nur wenigen Zutaten und etwas Geduld können Sie Ihre eigene gesunde Erfrischung kreieren.
Ingredients
Scale
- 1 Liter Wasser
- 100g Zucker
- 2 Teebeutel schwarzer Tee
- 1 SCOBY (symbiotische Kultur von Bakterien und Hefe)
Instructions
- Kochen Sie 1 Liter Wasser in einem Topf.
- Fügen Sie 100g Zucker hinzu und rühren Sie, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Legen Sie die 2 Teebeutel schwarzen Tee in das Wasser und lassen Sie ihn 10-15 Minuten ziehen.
- Entfernen Sie die Teebeutel und lassen Sie den Tee auf Raumtemperatur abkühlen.
- Gießen Sie den abgekühlten Tee in ein sauberes Glasgefäß.
- Fügen Sie den SCOBY hinzu und decken Sie das Gefäß mit einem sauberen Tuch ab.
- Stellen Sie das Gefäß an einen warmen Ort mit einer konstanten Temperatur zwischen 20 und 30 Grad Celsius.
- Lassen Sie die Mischung 7 Tage fermentieren und probieren Sie sie regelmäßig, um den gewünschten Geschmack zu finden.
- Nach 7 Tagen können Sie den Kombucha in saubere Flaschen abfüllen.
- Fügen Sie nach Belieben frische Früchte hinzu, um den Geschmack zu variieren.
- Lagern Sie die Flaschen im Kühlschrank, um die Fermentation zu stoppen.
Notes
- Achten Sie darauf, dass Ihr SCOBY gesund ist, um eine hochwertige Kombucha herzustellen.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 7
- Category: rezepte
- Method: Fermentation
- Cuisine: asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (250ml)
- Calories: 30
- Sugar: 6
- Sodium: 5
- Fat: 0
- Saturated Fat: 0
- Unsaturated Fat: 0
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 7
- Fiber: 0
- Protein: 0
- Cholesterol: 0
Keywords: Kombucha, gesundes Getränk, selbstgemacht, Erfrischung, Probiotika