Description
Genieße diese köstlichen und knusprigen Air-Fryer-Taquitos, serviert mit cremiger Guacamole und würziger Salsa. Perfekt als Vorspeise, Snack oder leichtes Mittagessen!
Ingredients
- Für die Taquitos:
- Für die Guacamole:
- Für die Salsa:
Instructions
- Die Füllung zubereiten: In einer Schüssel das zerzupfte Hähnchen (oder die gewählte Füllung), den Käse, die Zwiebel, den Koriander, das Chilipulver, den Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermischen. Gut vermengen.
- Die Tortillas erwärmen: Die Mais-Tortillas leicht erwärmen, entweder in der Mikrowelle (etwa 30 Sekunden, mit feuchtem Papiertuch abgedeckt) oder in einer trockenen Pfanne, damit sie flexibler werden und nicht brechen.
- Die Taquitos füllen und rollen: Auf jede erwärmte Tortilla etwa 2-3 Esslöffel der Füllung geben. Fest aufrollen und mit einem Zahnstocher fixieren, um sie geschlossen zu halten.
- Die Taquitos im Air Fryer zubereiten: Den Air Fryer auf 200°C (400°F) vorheizen. Die Taquitos leicht mit Kochspray besprühen. In den Air Fryer legen (in einer einzigen Schicht, falls nötig in mehreren Durchgängen). Etwa 8-10 Minuten backen, oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Zeit wenden.
- Die Guacamole zubereiten: In einer Schüssel das Avocadofleisch zerdrücken. Zwiebel, Koriander, Limettensaft, Jalapeño (falls verwendet), Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut vermengen und abschmecken.
- Die Salsa zubereiten: In einer separaten Schüssel die gewürfelten Tomaten, Zwiebel, Koriander, Limettensaft, Jalapeño (falls verwendet), Salz und Pfeffer vermischen. Gut vermengen und abschmecken.
- Servieren: Die knusprigen Air-Fryer-Taquitos mit Guacamole und Salsa servieren. Nach Belieben mit saurer Sahne oder mexikanischer Creme garnieren.
Notes
- Für eine schärfere Variante Jalapeños oder andere scharfe Chilis in die Füllung, Guacamole oder Salsa geben.
- Die Taquitos können auch im Ofen zubereitet werden. Bei 200°C (400°F) etwa 15-20 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
- Die Füllung kann nach Belieben variiert werden. Schwarze Bohnen, Mais oder Reis passen hervorragend.
- Reste der Taquitos, Guacamole und Salsa separat aufbewahren.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 10
- Category: Hauptspeise
- Cuisine: Mexikanisch
Nutrition
- Calories: .350
- Fat: 20
- Carbohydrates: 30
- Protein: 25
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