Description
Die Kartoffelsuppe ist ein herzhaftes und wärmendes Gericht, das einfach zuzubereiten ist und ideal für kalte Tage. Mit gesunden Zutaten und vielfältigen Anpassungsmöglichkeiten ist sie perfekt für Familienessen oder besondere Anlässe.
Ingredients
Scale
- 500g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200ml Sahne
- Salz
- Pfeffer
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)
Instructions
- Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Zwiebel schälen und fein hacken.
- In einem großen Topf die Zwiebel in etwas Öl glasig dünsten.
- Die Kartoffelwürfel hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Die Gemüsebrühe angießen und zum Kochen bringen.
- Die Suppe etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Die Suppe mit einem Pürierstab pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Die Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Frische Kräuter hinzufügen und gut vermischen.
- Die Suppe in Schalen servieren und nach Belieben mit weiteren Kräutern garnieren.
Notes
- Verwenden Sie vorzugsweise festkochende Kartoffeln für die beste Textur.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: suppen
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (250g)
- Calories: 200
- Sugar: 2
- Sodium: 300
- Fat: 6
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 4
- Protein: 5
- Cholesterol: 10
Keywords: Kartoffelsuppe, Rezept, einfach, gesund, wärmend