Description
Johannisbeergelee ist ein einfaches und köstliches Fruchtgelee, das den fruchtigen Geschmack der Johannisbeeren perfekt zur Geltung bringt. Ideal für Frühstücksbrötchen oder Desserts, ist es eine großartige Möglichkeit, die Saison der Johannisbeeren zu nutzen.
Ingredients
Scale
- 1 kg frische Johannisbeeren
- 500 g Gelierzucker
Instructions
- Waschen Sie die frischen Johannisbeeren gründlich.
- Entstielen Sie die Johannisbeeren und geben Sie sie in einen großen Topf.
- Zerdrücken Sie die Beeren leicht, um den Saft freizusetzen.
- Fügen Sie den Gelierzucker zu den Johannisbeeren hinzu.
- Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze und rühren Sie regelmäßig um.
- Bringen Sie die Mischung zum Kochen und lassen Sie sie 4-5 Minuten sprudelnd kochen.
- Führen Sie die Gelierprobe durch, um die Konsistenz zu überprüfen.
- Sterilisieren Sie Gläser und Deckel, während das Gelee kocht.
- Füllen Sie das heiße Gelee in die sterilisierten Gläser.
- Verschließen Sie die Gläser sofort mit den Deckeln.
- Lassen Sie die Gläser auf Raumtemperatur abkühlen.
- Lagern Sie das Gelee an einem kühlen, dunklen Ort.
Notes
- Achten Sie darauf, nur frische, reife Johannisbeeren zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: desserts
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (100g)
- Calories: 250
- Sugar: 55
- Sodium: 5
- Fat: 0
- Saturated Fat: 0
- Unsaturated Fat: 0
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 60
- Fiber: 2
- Protein: 0
- Cholesterol: 0
Keywords: Johannisbeergelee, Fruchtgelee, Rezept, Einmachen, Frühstück