Description
Das hirschrücken rezept ist ein elegantes und schmackhaftes Gericht, das Feinschmecker begeistert und sich perfekt für besondere Anlässe eignet.
Ingredients
Scale
- 1 kg Hirschrücken
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 Zweige Rosmarin
- 2 Knoblauchzehen
Instructions
- Das Hirschfleisch mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Rosmarin und zerdrücktem Knoblauch marinieren und mindestens ein paar Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen.
- Das marinierte Fleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis es außen schön gebräunt ist, dann im Ofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten garen, bis es innen rosa und saftig ist.
Notes
- Achten Sie darauf, frisches Hirschfleisch von hoher Qualität zu verwenden.
- Prep Time: 30
- Cook Time: 45
- Category: rindfleisch-rezepte
- Method: Braten und Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 serving (200g)
- Calories: 250
- Sugar: 3
- Sodium: 50
- Fat: 12
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 2
- Protein: 30
- Cholesterol: 80
Keywords: Hirsch, Wildgericht, festliches Essen, Gourmet, Rezept