Description
Dieses blitzschnelle Rezept für grünen Spargel ist in nur 12 Minuten fertig! Perfekt als Beilage oder leichtes Gericht.
Ingredients
Scale
- 500 g (frisch)
- 1 EL
- 1 (gepresst)
- (nach Geschmack)
- (nach Geschmack)
- 1 TL (optional)
- 1 EL (optional, zum Garnieren)
Instructions
- Den Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden (ca. 2-3 cm).
- Eine große Pfanne erhitzen und das Olivenöl hineingeben.
- Den Knoblauch hinzufügen und kurz andünsten (ca. 30 Sekunden), bis er duftet. Achtung, nicht verbrennen lassen!
- Den Spargel in die Pfanne geben und für ca. 5-7 Minuten braten, bis er bissfest ist. Regelmäßig wenden.
- Mit Salz und Pfeffer würzen. Optional mit Zitronensaft beträufeln.
- Den Spargel auf Tellern anrichten und nach Wunsch mit gehackten Mandeln oder Pinienkernen garnieren. Sofort servieren.
Notes
- Für eine vegane Variante: Achten Sie darauf, dass das verwendete Olivenöl rein pflanzlich ist. Der Zitronensaft verstärkt den Geschmack des Spargels. Achten Sie darauf, den Spargel nicht zu lange zu kochen, er sollte noch Biss haben. Für eine intensivere Knoblauchnote, können Sie den Knoblauch fein hacken anstatt zu pressen.
- Prep Time: 5
- Cook Time: 7
- Category: Beilage, Gemüsegericht
- Method: Kochen, Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: 150
- Sugar: 3
- Sodium: 50
- Fat: 9
- Saturated Fat: 1
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 4
- Protein: 6
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