Description
Gnocchi sind ein köstliches italienisches Gericht, das einfach zuzubereiten ist und sich hervorragend an verschiedene Saucen anpassen lässt. Sie sind weich und zart und nehmen die Aromen Ihrer Saucen wunderbar auf.
Ingredients
Scale
- 1 kg mehlige Kartoffeln
- 200 g Mehl
- 1 Ei
- Salz nach Geschmack
Instructions
- Die mehligen Kartoffeln kochen, bis sie weich sind.
- Die gekochten Kartoffeln abkühlen lassen und dann schälen.
- Die Kartoffeln mit einer Gabel oder einer Presse zerdrücken.
- Das Mehl und das Ei zu den zerdrückten Kartoffeln hinzufügen.
- Mit einer Prise Salz würzen und alles gut vermengen.
- Den Teig nur so lange kneten, bis er zusammenhält.
- Den Teig in kleine Portionen teilen und zu langen Rollen formen.
- Die Rollen in kleine Stücke schneiden, um die Gnocchi zu formen.
- Mit einer Gabel die Gnocchi leicht eindrücken, um eine schöne Textur zu erhalten.
- Die Gnocchi in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser in kleinen Portionen kochen.
- Die Gnocchi sind fertig, wenn sie an die Oberfläche steigen.
- Die Gnocchi mit einer Schaumkelle herausnehmen und abtropfen lassen.
Notes
- Verwenden Sie frische Kräuter und hochwertige Zutaten für den besten Geschmack.
- Prep Time: 30
- Cook Time: 10
- Category: rezepte
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (150g)
- Calories: 220
- Sugar: 1
- Sodium: 5
- Fat: 1
- Saturated Fat: 0
- Unsaturated Fat: 1
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 2
- Protein: 5
- Cholesterol: 0
Keywords: Gnocchi, italienische Küche, hausgemacht, Pasta, Rezept