Description
Gefüllte Zucchini sind eine köstliche und gesunde Mahlzeit, die leicht zuzubereiten ist und sich hervorragend an verschiedene Geschmäcker anpassen lässt.
Ingredients
Scale
- 4 kleine Zucchini
- 200g Quinoa
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 100g geriebener Käse
- frische Kräuter (Petersilie, Basilikum, Oregano)
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Wählen Sie frische Zucchini: Achten Sie darauf, kleine bis mittelgroße Zucchini zu wählen.
- Die Zucchini längs halbieren und das Innere mit einem Löffel aushöhlen.
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- Die Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
- In einer Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
- Die gekochte Quinoa zu der Zwiebel und dem Knoblauch hinzufügen und gut vermischen.
- Die frischen Kräuter, Salz und Pfeffer zur Quinoa-Mischung hinzufügen und gut umrühren.
- Die Zucchinihälften mit der Quinoa-Mischung füllen.
- Die gefüllten Zucchini in eine Auflaufform legen.
- Mit geriebenem Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius 25-30 Minuten backen.
- Überprüfen Sie die Zucchini regelmäßig während des Backens, sie sollten weich, aber nicht matschig sein.
Notes
- Ein bisschen geriebener Käse obenauf macht das Gericht besonders lecker.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: rindfleisch-rezepte
- Method: backen
- Cuisine: mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (150g)
- Calories: 200
- Sugar: 3
- Sodium: 300
- Fat: 10
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 5
- Protein: 10
- Cholesterol: 20
Keywords: gefüllte Zucchini, gesund, einfach, vegetarisch, mediterran