Description
Dieses Gericht vereint die cremige Textur von Mac and Cheese mit dem süßen Geschmack von Kürbis und wird von einer knusprigen Käsekruste gekrönt. Es ist das perfekte Comfort Food für kalte Tage.
Ingredients
Scale
- 200g Macaroni
- 300g Kürbis
- 200g Cheddar
- 100g Gouda
- 50g Semmelbrösel
- 500ml Milch
- 50g Butter
- 50g Mehl
- Salz
- Pfeffer
- frische Kräuter (z.B. Thymian oder Petersilie)
Instructions
- Kürbis vorbereiten: Rösten Sie den Kürbis, um seinen natürlichen Geschmack zu intensivieren.
- Pasta al dente kochen: Kochen Sie die Macaroni nur bis sie al dente sind.
- Butter in einem Topf schmelzen und das Mehl hinzufügen, um eine Mehlschwitze zu machen.
- Langsam die Milch einrühren und die Mischung zum Kochen bringen, bis sie eindickt.
- Den geriebenen Cheddar und Gouda in die Sauce geben und gut umrühren, bis der Käse geschmolzen ist.
- Die gekochten Macaroni mit der Käsesauce vermengen.
- Die Mischung in eine Auflaufform geben.
- Zusätzlich Käse und Semmelbrösel über die Mischung streuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für 20-30 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.
- Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
- Verwenden Sie eine Mischung aus Cheddar und Gouda für den besten Geschmack.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 30
- Category: rezepte
- Method: backen
- Cuisine: deutsche Küche
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (250g)
- Calories: 450
- Sugar: 4
- Sodium: 600
- Fat: 20
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 50
- Fiber: 5
- Protein: 20
- Cholesterol: 50
Keywords: Kürbis, Mac and Cheese, Comfort Food, Auflauf, Käse