Description
Garam Masala ist eine aromatische Gewürzmischung, die jedem Gericht einen einzigartigen Geschmack verleiht. Ideal für Currys und Marinaden, ist dieses Rezept einfach zuzubereiten und anpassbar.
Ingredients
Scale
- 2 EL Kreuzkümmel
- 2 EL Koriandersamen
- 1 EL schwarze Pfefferkörner
- 1 EL Kardamomkapseln
- 1 TL Zimt
- 1 TL Nelken
Instructions
- Schritt 1: Messen Sie die Gewürze ab.
- Schritt 2: Rösten Sie die Kreuzkümmel, Koriandersamen, schwarze Pfefferkörner, Kardamomkapseln, Zimt und Nelken leicht in einer Pfanne, um die Aromen zu intensivieren.
- Schritt 3: Lassen Sie die gerösteten Gewürze abkühlen.
- Schritt 4: Mahlen Sie die abgekühlten Gewürze in einer Gewürzmühle oder mit einem Mörser zu einem feinen Pulver.
- Schritt 5: Passen Sie das Verhältnis der Gewürze nach Ihrem Geschmack an.
- Schritt 6: Bewahren Sie das Garam Masala in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten.
Notes
- Verwenden Sie immer frische Gewürze für den besten Geschmack.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 5
- Category: rezepte
- Method: Rösten und Mahlen
- Cuisine: Indisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (5g)
- Calories: 15
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 0
- Saturated Fat: 0
- Unsaturated Fat: 0
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 3
- Fiber: 1
- Protein: 0
- Cholesterol: 0
Keywords: Garam Masala, Gewürzmischung, indische Küche, Curry, Marinade