Description
Dieses Erdbeer-Tiramisu Rezept von Chefkoch.de ist eine köstliche und einfache Variante des klassischen italienischen Desserts, perfekt für den Sommer. Es kombiniert die cremige Textur von Tiramisu mit der frischen Süße von Erdbeeren. Mit wenigen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung ist es ideal für spontane Genussmomente oder als krönender Abschluss eines festlichen Essens.
Ingredients
Scale
- 500 g Erdbeeren
- 250 g Löffelbiskuits
- 250 g Mascarpone
- 250 g Quark (20% Fett)
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 ml Erdbeersaft oder -sirup
- Etwas Kakaopulver zum Bestreuen (optional)
Instructions
- Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Einige Erdbeeren für die Dekoration beiseitelegen.
- Mascarpone, Quark, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel verrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
- Löffelbiskuits kurz in Erdbeersaft oder -sirup tauchen und den Boden einer Form (ca. 20×20 cm) damit auslegen.
- Die Hälfte der Mascarpone-Quark-Creme auf den Löffelbiskuits verteilen.
- Die Hälfte der Erdbeerscheiben auf der Creme verteilen.
- Eine weitere Schicht getränkter Löffelbiskuits auf die Erdbeeren legen.
- Die restliche Mascarpone-Quark-Creme darauf verteilen und mit den restlichen Erdbeerscheiben belegen.
- Das Tiramisu für mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen (optional) und mit den beiseitegelegten Erdbeeren dekorieren.
Notes
- Für eine intensivere Erdbeernote können Sie die Erdbeeren vor dem Schichten leicht zuckern und ziehen lassen.
- Anstelle von Erdbeersaft oder -sirup können Sie auch Kaffee oder Amaretto zum Tränken der Löffelbiskuits verwenden.
- Das Tiramisu kann auch in einzelnen Gläsern geschichtet werden.
- Für eine vegane Variante können Sie vegane Löffelbiskuits, Mascarpone und Quark verwenden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: .350
- Fat: 20
- Carbohydrates: 35
- Protein: 8
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