Description
Schnelle und einfache Erdbeermarmelade zubereitet im Thermomix. Ein köstlicher Brotaufstrich für das ganze Jahr. Perfekt für Anfänger!
Ingredients
Scale
- 1000 g 1000g Erdbeeren, frisch
- 500 g 500g Gelierzucker 2:1
- 1 EL 1 EL Zitronensaft (optional)
Instructions
- Erdbeeren waschen, putzen und halbieren oder vierteln (je nach Größe).
- Erdbeeren und Gelierzucker in den Thermomix geben.
- Zitronensaft hinzufügen (optional, verstärkt den Geschmack und die Haltbarkeit).
- 8 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.
- 20 Minuten / 100°C / Stufe 2 ohne Messbecher kochen. Spritzschutz aufsetzen.
- Gelierprobe machen: Einen Löffel Marmelade auf einen kalten Teller geben. Wird die Marmelade fest, ist sie fertig. Ansonsten weitere 2-3 Minuten kochen.
- Marmelade sofort in sterilisierte Gläser füllen, verschließen und für 5 Minuten auf den Kopf stellen.
Notes
- Für eine feinere Marmelade die Erdbeeren länger zerkleinern.
- Die Kochzeit kann je nach Reifegrad der Erdbeeren variieren.
- Sterilisierte Gläser erhöhen die Haltbarkeit der Marmelade.
- Prep Time: 5
- Cook Time: 25
- Category: Brotaufstrich
- Method: Thermomix
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: .150
- Sugar: .30
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