Description
Dieses einfache Erdbeermarmelade Rezept ist perfekt für Anfänger. Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand kannst du köstliche, hausgemachte Erdbeermarmelade zubereiten.
Ingredients
Scale
- 1 kg Erdbeeren (frisch und reif)
- 500 g Gelierzucker (2:1)
- 2 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
Instructions
- Die Erdbeeren waschen, putzen und vierteln (oder in kleinere Stücke schneiden, je nach gewünschter Konsistenz).
- Die Erdbeeren in einem großen Topf mit dem Gelierzucker und dem Zitronensaft vermischen.
- Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und dann unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Beachte die Anweisungen auf der Gelierzuckerpackung.
- Eine Gelierprobe durchführen: Einen Löffel Marmelade auf einen kalten Teller geben. Wenn die Marmelade fest wird, ist sie fertig. Wenn nicht, noch 1-2 Minuten weiterkochen.
- Die heiße Marmelade sofort in saubere, sterilisierte Gläser füllen. Dabei einen kleinen Trichter verwenden, um das Befüllen zu erleichtern.
- Die Gläser sofort verschließen und für 5 Minuten auf den Kopf stellen. Danach umdrehen und abkühlen lassen.
Notes
- Sterilisiere die Gläser, indem du sie für 10 Minuten in kochendem Wasser auskochst oder im Backofen bei 100°C erhitzt. Die Marmelade ist ungeöffnet etwa 1 Jahr haltbar. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Dessert
- Cuisine: Deutsch
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