Description
Ein einfacher und leckerer Erdbeerkuchen, der perfekt für jeden Kindergeburtstag ist! Mit einem lockeren Boden und frischen Erdbeeren ist er ein Hit bei Groß und Klein.
Ingredients
- Für den Teig:
- Für den Belag:
Instructions
- Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Für den Teig Mehl, Zucker, Butter, Ei, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in eine gefettete Springform (26cm Durchmesser) geben und gleichmäßig verteilen. Einen kleinen Rand hochziehen.
- Den Teig im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Stäbchenprobe machen!
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren oder vierteln.
- Die Sahne mit dem Sahnesteif und optional Puderzucker steif schlagen.
- Die Sahne auf dem abgekühlten Kuchenboden verteilen.
- Die Erdbeeren auf der Sahne verteilen.
- Den Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten und über die Erdbeeren gießen.
- Den Kuchen vor dem Servieren mindestens 30 Minuten kalt stellen.
Notes
- Für einen fruchtigeren Geschmack kann man den Kuchenboden vor dem Belegen mit Erdbeermarmelade bestreichen.
- Anstelle von Schlagsahne kann man auch Quark oder Joghurt verwenden.
- Variieren Sie den Kuchen mit anderen Früchten der Saison, wie z.B. Himbeeren oder Blaubeeren.
- Für eine vegane Variante verwenden Sie vegane Butter, pflanzliche Sahne und einen veganen Tortenguss.
- Prep Time: 30
- Cook Time: 25
- Category: Kuchen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: 250
- Fat: 10
- Carbohydrates: 35
- Protein: 4
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