Description
Cannoli sind knusprige Teigrollen, gefüllt mit einer süßen Ricotta-Creme, die jeden Gaumen erfreuen wird. Dieses italienische Dessert ist perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen.
Ingredients
Scale
- 250g Ricotta
- 100g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100g Mehl
- 50g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Zimt
- Öl zum Frittieren
Instructions
- Bereite die Ricotta-Füllung im Voraus zu, damit sie gut durchziehen kann.
- Mische die Ricotta mit Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel.
- Siebe das Mehl in eine große Schüssel und füge Zucker, Ei und Zimt hinzu.
- Knete den Teig, bis er glatt und elastisch ist.
- Rolle den Teig dünn aus, um die perfekte Knusprigkeit zu erreichen.
- Schneide den Teig in Rechtecke und forme sie zu Rollen.
- Erhitze das Öl in einem Topf auf die richtige Temperatur.
- Frittiere die Teigrollen goldbraun und lasse sie auf Küchenpapier abtropfen.
- Fülle die abgekühlten Teigrollen mit der Ricotta-Creme.
- Bestäube die fertigen Cannoli kurz vor dem Servieren mit Puderzucker.
Notes
- Achte darauf, dass der Teig nicht zu dick ist, sonst wird er zäh.
- Prep Time: 30
- Cook Time: 15
- Category: Desserts
- Method: Frittieren
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (50g)
- Calories: 200
- Sugar: 8
- Sodium: 50
- Fat: 10
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 1
- Protein: 4
- Cholesterol: 20
Keywords: Cannoli, italienisches Dessert, Ricotta, Frittieren, süß