Description
Dieses einfache Rezept für Brezeln garantiert knusprige und leckere Ergebnisse, perfekt für jeden Snack oder Feier. Genießen Sie die Kombination aus einer weichen, luftigen Innenseite und einer knusprigen Kruste.
Ingredients
Scale
- 500g Mehl
- 300ml Wasser
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 10g Salz
- 1 TL Zucker
- Natron für die Lauge
- grobes Salz zum Bestreuen
Instructions
- Mehl in eine große Schüssel geben.
- Trockenhefe, Salz und Zucker zum Mehl hinzufügen und gut vermischen.
- Wasser langsam hinzufügen und den Teig kneten, bis er geschmeidig ist.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen.
- Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und in 8 gleich große Stücke teilen.
- Jedes Stück zu einem langen Strang formen und die Enden zu einer Brezel verbinden.
- Die geformten Brezeln in eine Natronlauge tauchen und kurz einweichen lassen.
- Die Brezeln auf ein Backblech legen und mit grobem Salz bestreuen.
- Den Ofen auf 220 Grad Celsius vorheizen.
- Die Brezeln im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Brezeln aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Notes
- Achten Sie darauf, dass der Teig nicht zu klebrig ist, um die richtige Textur zu erhalten.
- Prep Time: 30
- Cook Time: 20
- Category: rezepte
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Brezel (100g)
- Calories: 250
- Sugar: 1
- Sodium: 500
- Fat: 4
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 2
- Protein: 8
- Cholesterol: 0
Keywords: Brezel, Snack, einfaches Rezept, knusprig, selbstgemacht