Description
Dieses Blumenkohl-Curry ist einfach zuzubereiten und bietet eine Vielzahl von Aromen, während es gleichzeitig gesund und nahrhaft ist.
Ingredients
Scale
- 1 Kopf Blumenkohl
- 2 EL Öl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Paprika
- 400 ml Kokosmilch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Den Blumenkohl in gleichmäßige Röschen schneiden.
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- Das Öl in einem großen Topf erhitzen.
- Die Zwiebel und den Knoblauch im heißen Öl anbraten, bis sie weich sind.
- Kurkumapulver und Paprika hinzufügen und kurz mit anbraten.
- Die Blumenkohlröschen in den Topf geben und gut umrühren.
- Die Kokosmilch hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und das Curry 15 Minuten köcheln lassen, bis der Blumenkohl zart ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Curry heiß servieren.
Notes
- Achten Sie darauf, frischen Blumenkohl zu wählen, der fest und ohne braune Flecken ist.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: rezepte
- Method: Kochen
- Cuisine: Indisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (200g)
- Calories: 150
- Sugar: 3
- Sodium: 300
- Fat: 7
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 4
- Protein: 5
- Cholesterol: 0
Keywords: Blumenkohl, Curry, gesund, einfach, schnell