Description
Das Beinscheibe Rezept ist ein herzhaftes und köstliches Gericht für Fleischliebhaber, das durch zarte Fleischstücke und aromatische Gewürze besticht. Es eignet sich perfekt für Familienessen oder festliche Anlässe und kann im Voraus zubereitet werden.
Ingredients
Scale
- 1 kg Beinscheibe
- 2 Zwiebeln
- 3 Karotten
- 2 Selleriestangen
- 1 Liter Rinderbrühe
- 2 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- Kräuter nach Wahl
Instructions
- Die Beinscheibe mit Salz und Pfeffer würzen und in einem großen Topf mit Öl anbraten, bis sie von allen Seiten braun ist.
- Zwiebeln, Karotten und Sellerie hinzufügen und kurz mitbraten, dann die Rinderbrühe angießen und alles zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und die Beinscheibe bei niedriger Temperatur etwa 2 Stunden lang schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.
- Vor dem Servieren das Fleisch ruhen lassen, damit die Säfte sich setzen können.
Notes
- Achten Sie darauf, hochwertige Fleischstücke zu wählen, um ein zartes Gericht zu erhalten.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 120
- Category: rindfleisch-rezepte
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (250g)
- Calories: 350
- Sugar: 1
- Sodium: 600
- Fat: 22
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 14
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 5
- Fiber: 1
- Protein: 30
- Cholesterol: 90
Keywords: Beinscheibe, Fleischgericht, einfach, köstlich, herzhaft