Description
Dieses Bärlauchpesto Nudelgericht ist cremig, würzig und in nur 20 Minuten fertig! Ein schnelles und einfaches Gericht, das perfekt für ein Mittag- oder Abendessen unter der Woche ist.
Ingredients
Scale
- 320 g Nudeln (z.B. Spaghetti, Linguine oder Penne)
- 150 g Bärlauchpesto (selbstgemacht oder gekauft)
- 100 ml Sahne
- 50 g geriebener Parmesan
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- Optional: Pinienkerne, geröstet (für eine zusätzliche Textur)
- Optional: Kirschtomaten, halbiert (für eine frische Note)
Instructions
- Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen.
- Während die Nudeln kochen, Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Bärlauchpesto und Sahne hinzufügen und bei niedriger Hitze erwärmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gekochten Nudeln abgießen und direkt in die Pfanne mit der Bärlauchpesto-Sauce geben. Gut vermischen, so dass die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
- Parmesan hinzufügen und unterrühren, bis er geschmolzen ist und die Sauce cremig ist.
- Optional: Mit gerösteten Pinienkernen und halbierten Kirschtomaten garnieren.
- Sofort servieren und genießen!
Notes
- Für eine vegane Variante: Verwenden Sie veganes Pesto und vegane Sahne. Ersetzen Sie den Parmesan durch Hefeflocken oder veganen Parmesan.
- Prep Time: 5
- Cook Time: 15
- Category: Hauptspeise
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Calories: .550
- Sugar: 5
- Sodium: 500
- Fat: 30
- Saturated Fat: 15
- Carbohydrates: 50
- Fiber: 5
- Protein: 15
- Cholesterol: 50
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