Description
Dieser Bärlauch-Aufstrich ist blitzschnell zubereitet und überzeugt mit seinem cremigen, würzigen Geschmack. Perfekt als Dip, Brotaufstrich oder zum Verfeinern von Gerichten!
Ingredients
Scale
- 200 g 200g Frischkäse (Natur oder Kräuter)
- 50 g 50g Bärlauch, frisch
- 1–2 EL 1-2 EL Zitronensaft
- 1 1 Knoblauchzehe (optional)
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Pfeffer
- nach Bedarf Chiliflocken (optional)
Instructions
- Den Bärlauch gründlich waschen, trocken schütteln und grob hacken.
- Frischkäse, Bärlauch, Zitronensaft und optional Knoblauch in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.
- Alles fein pürieren, bis ein cremiger Aufstrich entsteht. Je nach Konsistenzwunsch etwas mehr Zitronensaft hinzufügen.
- Mit Salz, Pfeffer und optional Chiliflocken abschmecken.
- Den Bärlauch-Aufstrich in ein sauberes Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Er hält sich dort ca. 3-4 Tage.
Notes
- Für eine vegane Variante Frischkäse durch veganen Frischkäse ersetzen.
- Statt Zitronensaft kann auch Limettensaft verwendet werden.
- Der Aufstrich schmeckt besonders gut auf frischem Brot, Crackern oder als Dip zu Gemüse.
- Achte darauf, den Bärlauch vor der Blütezeit zu ernten, da er danach bitter werden kann.
- Prep Time: 5
- Cook Time: 5
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: .75.2
- Sugar: 1
- Sodium: 100
- Fat: 6
- Saturated Fat: 4
- Carbohydrates: 2
- Fiber: 1
- Protein: 3
- Cholesterol: 20
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