Description
Diese Bärlauch-Knoblauch-Butter ist ein einfacher und köstlicher Aufstrich, der den Frühling auf den Tisch bringt. Perfekt zu Brot, Gegrilltem oder als Geschmacksverstärker für Saucen und Dips.
Ingredients
Scale
- 250 g 250g
- 100 g 100g
- 2–3 Zehen 2-3 Zehen
- 0.5 TL 1/2 TL
- 0.25 TL 1/4 TL
- Optional
Instructions
- Den Bärlauch fein hacken. Je feiner, desto besser verteilt er sich in der Butter.
- Den Knoblauch fein hacken. Für einen milderen Geschmack kann der Knoblauch in etwas Öl sanft geröstet werden, bevor er zur Butter gegeben wird. Abkühlen lassen.
- Die zimmerwarme Butter in eine Schüssel geben und mit einer Gabel oder einem Handrührgerät cremig schlagen.
- Den gehackten Bärlauch, den Knoblauch, Salz und Pfeffer zur Butter geben. Optional Zitronensaft oder -abrieb hinzufügen.
- Alles gut miteinander vermischen, bis der Bärlauch und Knoblauch gleichmäßig in der Butter verteilt sind.
- Die Bärlauch-Knoblauch-Butter auf ein Stück Frischhaltefolie oder Backpapier geben und zu einer Rolle formen. Alternativ in ein sauberes Glas füllen.
- Die Butterrolle oder das Glas für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen. So können sich die Aromen optimal entfalten.
- Die Bärlauch-Knoblauch-Butter kann nun in Scheiben geschnitten und serviert werden. Sie hält sich im Kühlschrank etwa eine Woche oder kann eingefroren werden.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 5
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