Description
Ein einfaches Rezept, um aromatische Bärlauchbutter schnell und unkompliziert im Thermomix® zuzubereiten. Perfekt zum Grillen, für frisches Brot oder zum Verfeinern von Saucen.
Ingredients
Scale
- 200 g 200 g weiche Butter
- 50 g 50 g frischer Bärlauch
- 0.5 TL 1/2 TL Salz
- 1 Prise 1 Prise Pfeffer
- 0.5 TL Optional: 1/2 TL Zitronensaft
Instructions
- Bärlauch waschen, trocken schütteln und grob hacken.
- Bärlauch, weiche Butter, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben.
- Für 15 Sekunden auf Stufe 7 zerkleinern und vermischen. Bei Bedarf mit dem Spatel nach unten schieben und Vorgang wiederholen.
- Optional: Zitronensaft hinzufügen und kurz auf Stufe 3 unterrühren.
- Die Bärlauchbutter auf Frischhaltefolie geben und zu einer Rolle formen. Alternativ in eine geeignete Dose füllen.
- Für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
- Vor dem Servieren in Scheiben schneiden.
Notes
- Die Bärlauchbutter hält sich im Kühlschrank ca. 1 Woche. Sie kann auch eingefroren werden. Für eine intensivere Bärlauchnote mehr Bärlauch verwenden. Nach Geschmack können weitere Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzugefügt werden.
- Prep Time: 5
- Category: Beilage
- Cuisine: Deutsch
Keywords: Bärlauch, Bärlauchbutter, Thermomix, Aufstrich, Grillen, Rezept